Clasur o’r dwyrain pell. Mae yna gant a mil o ffyrdd i baratoi’r bwyd stryd enwog yma ac felly dyma rysáit Llawn Daioni!

I fwydo 2.

Cynhwysion;

2 frest cyw iâr

2 lwy de turmerig

Llwy de o bowdr coriandr

Llwy de o bupur du

Fish sauce

Soy sauce

Llwy fwrdd o siwgr palmwydd / siwgr brown

2 ewyn garlleg wedi’u malu

Bodyn o sinsir ffres wedi’i gratio’n fân

Leim – sudd a zest

2 lwy fwrdd o Peanut butter

Llwy fwrdd hoisin

Saws tsili

Mintys

Dail coriander

Berwr (cress)

Ciwcymbr

Dull;

1. Paratowch y marinad. Mewn powlen fawr, cymysgwch y tyrmerig, powdr coriander, y garlleg, llwy fwrdd yr un o’r fish sauce a’r soy sauce, hanner y sinsir (tua llwy fwrdd), y siwgr, zest a hanner sudd y leim a’r pupur du.
2. Torrwch y cyw iâr i mewn i stribedi tenau cyn eu hychwanegu i’r marinad am o leiaf 30 munud. Mae yna groeso i chi adael i’r gig farinadio hyd at 12 awr.
3. Paratowch y saws drwy gymysgu’r peanut butter, yr hoisin, gweddill y sinsir, sudd hanner leim, llwy de o fish sauce a saws tsili i flas. Llaciwch y cymysgedd efo ychydig o ddŵr berw i gael tewder llyfn i dipio.
4. Cynheswch eich gril i uchel. Rhowch y cyw iâr ar sgiwerau.
5. Coginiwch y sgiwerau o dan y gril am 4-5 bob ochr neu tan eu bod wedi coginio trwodd gan gofio i frasteru (baste) y cig gyda’r marinad dros ben. Gallwch hefyd goginio’r sgiwerau ar farbeciw neu ar gril top stôf.
6. Gweinwch gyda’r saws, ychydig o reis neu nwdls a salad o giwcymbr, mintys, coriander ffres a berwr.